PERSONAGGI/GASTRONOMIA
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| Nominativo | Nazionalitą | Settore | Anagrafe |
| ESCOFFIER, Auguste | Francia | Cucina | 1846 - 1935 |
| CARNACINA, Luigi | Italia | Cucina | |
| ARTUSI, Pellegrino | Italia | Cucina | 1820 - 1911 |
| MARCHESI, Gualtiero | Italia | Cucina | 1930 |
| VISSANI, Gianfranco | Italia | Cucina | 1951 |
| VERONELLI, Luigi | Italia | Enologia | 1926 |
| PARACUCCHI, Angelo | Italia | Cucina |
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