I
MIEI VINI
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REFOSCO
DAL PEDUNCOLO ROSSO D.O.C. - 2002
| Regione: | Friuli - Venezia Giulia |
| Produttore: | Italo Cescon - Roncadelle (TV) |
| Uve: | Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Gradi Alcolici: | 12% |
| Il Vino | Vitigno a frutto rosso particolarmente diffuso nella zona nord-orientale del Veneto ed in Friuli Venezia Giulia, dove origina ben 5 diverse D.O.C.: Refosco (nostrano o dal peduncolo rosso) Colli Orientali del Friuli, Refosco dal peduncolo rosso Aquileia, Refosco dal peduncolo rosso Grave del Friuli, Refosco dal peduncolo rosso Lison-Pramaggiore, Refosco Latisana. Il refosco e' un vino dal colore rosso violaceo intenso che tende al granato con l'invecchiamento; ha profumo vinoso, caratteristico e sapore asciutto, pieno, caldo, leggermente amarognolo. |
| Esame Visivo e Gustativo | Il colore è rosso rubino con lievi note violacee. Il vino ha gusto pieno e pulito, con nota di fondo piacevolmente amarognola. Il profumo ha buona intensità e personalità, con note fruttate di ciliegia e mora nera unite a sensazioni floreali di viola mammola. |
| Temperatura di servizio | E' consigliabile servirlo alla temperatura di 16-18°C |
| Abbinamenti: | Arrosti di carni bianche, stufati e spezzatini con verdure, pollo e coniglio alla cacciatora, formaggi vaccini duri e semiduri, anche ben stagionati. |
| Occasione: | A pranzo con Gabriele, Federica e Matteo |
| Links: | http://www.cesconitalo.it/ |